Eiwitrijke maaltijden die makkelijk en snel te maken zijn, goed vullen, smaakvol zijn en ook nog eens relatief goedkoop zijn.
Daar hebben we wel oren naar.
Deze creatie eet ik zelf met enige regelmaat.
Erwten – Hüttenkäse “salade”
Benodigdheden:
Erwten (150 gram diepvrieserwten)
Hüttenkäse (200 gram)
Voedingswaarde:
Kcal: 332
Eiwit: 35,4 gram
Vet: 9,9 gram
Koolhydraat: 22
Bereiding:
Neem de diepvrieserwten en doe ze op een bord.
Stop ze een paar minuutjes in de magnetron tot ze gekookt zijn.
Ik neem bewust diepvrieserwten omdat die juist door het invriezen meer hun smaak maar ook hun voedingsstoffen behouden.
En nee je eten in een magnetron bereiden is absoluut niet gevaarlijk of slecht voor je.
En ja, volgens de definitie is het ook echt wel koken.
Je neemt je bord uit de magnetron en schept de hüttenkäse erover.
Meng het geheel een beetje door elkaar en klaar is kees.
De erwten zijn rijk aan eiwitten en bevatten veel van het aminozuur Leucine.
Deze is voor krachtsporters erg belangrijk.
Tevens bevat het veel vezels dat erg vullend werkt.
De hüttenkäse is ook een hele goed bron van eiwitten maar ook voor calcium wat we o.a. nodig hebben voor sterke botten.
Je kunt natuurlijk altijd minder hüttenkäse nemen als je calorieën wil sparen of simpelweg niet zoveel eiwit nodig hebt
Je kunt ook altijd nog meer erwten of andere groente eraan toevoegen om nog meer verzadiging te krijgen mocht je dat nodig hebben.
Wil je een volledig plantaardige maaltijd?
Dan kun je de hüttenkäse vervangen voor bijvoorbeeld seitan of tofu.
Dit zijn beide ook producten die zich hier prima voor lenen en ook erg eiwitrijk en vullend zijn.
Seitan en tofu zijn beide met ketjap manis ook erg goed op smaak te brengen.
MAIL LUUK
